Mostrando resultados del 1 al 7 de 7
  1. #1
    Ingreso
    May 2009
    Ubicación
    chilito lindo
    Posts
    808

    Wink ¿Por qué nos gustan tanto las grasas?




    Las grasas o lípidos son nutrientes que se encuentran en los alimentos y que el cuerpo utiliza para producir tejido nervioso y hormonas. Se utilizan como combustible, y participan en la absorción de algunas vitaminas. Son una fuente de energía, suministran 9 calorías por gramo, por lo cual si las consumimos de manera exagerada, terminan por almacenarse en el cuerpo aumentando las células adiposas, las que posteriormente serán muy difícil de eliminar lo que llevará a un aumento del peso corporal.

    La Jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Clínico Universidad de Chile Elvira Yáñez explica que “A través de nuestros sentidos nos dice que es una “rica comida”, a quién no se le estimula el apetito al sentir el olor a un bistec o pescado frito?, ¿Quién no se resiste a probar esas distintas salsas para agregar a la comidas? ¿Quién no unta el pan en aceite crudo o en alguna ensalada?. Los alimentos con alto contenido en grasa provocan una sensación de deleite en la boca y cuando se dejan de consumir se pierde esta sensación. Además las comidas con contenido de grasas poseen un alto nivel de saciedad ya que el organismo demora más tiempo en digerirlas.

    Sin embargo, las grasas son necesarias para la salud ya que cumplen funciones esenciales en nuestro organismo. Existen distintos tipos de grasas, por lo cual es importante poner atención al tipo de grasa que consumimos y para ello es necesario leer el etiquetado de los alimentos. Las grasas provienen de fuentes animales, vegetales, de pescados, éstas dos últimas son las mejores para nuestra salud; de ahí nace la clasificación de grasas saturadas (sólidas) y las no saturadas o insaturadas (líquidas a temperatura ambiente).

    Las grasas saturadas provienen de fuentes animales y son las que favorecen el aumento del colesterol sanguíneo. Mientras que las insaturadas tienden a reducir el colesterol y se encuentran en aceites de oliva, canola, de maíz de girasol, principalmente; también están presente en el pescado (omega 3). Las más dañinas para la salud son las grasas saturadas y donde más predominan son en los embutidos, masas, productos de pastelerías, galletas, quesos, carnes que en algunas la cantidad es mayor, leches, productos de cóctel, mantequillas, mantecas, principalmente.

    ¿Porque después de un trasnoche se comen más grasas o uno siente más ganas de ingerirlas? La nutricionista comenta que ello es “Posiblemente porque lo esperado es saciar o sentir la sensación de algo agradable como lo son alimentos altos en grasas; incluso estos alimentos junto con los alimentos ricos en hidratos de carbono (productos de pastelerías , chocolates, etc.) promueven la producción de serotonina a nivel cerebral, y éste es un neurotransmisor o un “ mensajero” que envía una señal de satisfacción y hace que “la persona se sienta bien” al consumir estos alimentos , por lo cual dan más ganas de seguir consumiéndolos . También hay situaciones en que las personas al pasar “un mal rato” acuden al consumo de estos tipos de alimentos y al consumirlos siente la sensación de agrado y así alivian el momento desagradable.

    Los hábitos alimentarios son esenciales en este tipo de situaciones, ya que acudir a frutas dulces o verduras sabrosas para saciar el apetito, en vez de productos ricos en grasa e hidratos de carbonos como los de pastelerías. También disminuyendo éstos últimos influiría en bajar el consumo de alimentos ricos en grasas a pesar que el proceso que produce al consumir estos alimentos no funciona de la misma manera con las frutas y verduras.




  2.    Facebook Comments



  3. #2
    Ingreso
    Nov 2008
    Posts
    2.967
    muchas graciaspor la info
    no envejesco a sumo maduro



  4. #3
    Ingreso
    May 2007
    Posts
    44.959
    Muchas Gracias Por Este Aporte Mi Querida Amiga! Interesante Para La Salud!
    Abrazos,
    Wolff



  5. #4
    Ingreso
    Apr 2010
    Posts
    5
    gran aporte muchas gracias



  6. #5
    Avatar de elzoom111
    elzoom111 no está en línea master set Power Wariano
    Ingreso
    Jun 2007
    Ubicación
    donde el weyo
    Posts
    1.299
    interesante e informativo
    Si la vida es un sueño... pa qué cresta madrugar...



  7. #6
    Ingreso
    Oct 2012
    Posts
    7
    Es muy interesante tu explicación! En cuanto al porque de la adicción a las grasas, algunos nutricionistas manejan la teoría de la "memoria incosciente" de nuestro cuerpo; las grasas despiertan ese lado cavernícola que llevamos dentro, por eso, de un modo incosciente, cuando comemos grasas saturadas tenemos la idea de que así vamos a protegernos contra las condiciones adversas del ambiente (el frío, la escases de alimentos). En fin, comemos por que nuestro organismo piensa que esta es la forma más efectiva de mantenerse con vida.

    Puedes consultar más acerca de las grasas y sus efectos adversos en mi sitio fuente: http://comobajardepesoymas.com/



  8. #7
    Ingreso
    May 2008
    Posts
    2.300
    entonces soy irresistible ?




Temas Similares

  1. Grasas que protegen al corazón
    By munix45 in forum Hogar y Familia
    Respuestas: 1
    Ultimo Mensaje: 26-02-2010, 16:16
  2. ¿Te gustan los niños?
    By Toro bravo in forum ¿ Preguntas ?
    Respuestas: 8
    Ultimo Mensaje: 12-01-2010, 03:34

Tags

Normas de Publicacion

  • No Puedes crear nuevos temas
  • No Puedes responder
  • No Puedes adjuntar archivos
  • No Puedes editar tus posts
  •  
  • El código BB estáhabilitado
  • Código "Smiles" está habilitado
  • Código [IMG] está habilitado
  • Código [VIDEO] estáhabilitado
  • Código HTML está habilitado
[Output: 63.74 Kb. compressed to 52.34 Kb. by saving 11.40 Kb. (17.89%)]